甜酸猪脚的做法大全
调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。
做法：
（1）将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！
（2）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！
（3）坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣
出葱段、姜块、即可出锅。
2、做法二：
主料：猪脚。辅料：姜、蒜。
调料： 油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。
做法：
（1）猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.；放到开水锅里过一下水；
（2）另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐, 老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道；
（3）放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟；
（4）10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁。
国果>>> 酸甜猪脚 - 搜狗百科
13522245713------ ： 酸甜猪脚的第一种做法 材料 调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 做法 1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪脚用沸水焯至变色捞出! 2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好! 3、坐锅...
国果>>> 粤菜特色菜 酸甜猪脚怎么做?
13522245713------ ： 主料: 猪脚 辅料: 姜 蒜 调料: 油 生抽 醋 白糖 盐 老抽 草果 八角 烹饪方法: 1、猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.;放到开水锅里过一下水; 2、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐, 老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道; 3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟; 4、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁. 该答案来自中华美食网官方网站
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13522245713------ ： 原料也很简单,猪脚2斤,姜一大块,大料一颗,醋半碗(按个人口味),糖50克(也按个人口味)盐味精胡椒粉 下面是做法:把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或切成片,也放在高压锅里面去,大料也放进去,然后放水,水和猪脚齐平就可以了~开火以后煮开以后再压15分钟(全程应该是30分钟左右),高压锅气消了以后打开盖子,此时会发现锅里面的水大概只有原先的一半了~把醋和糖放进去,还有盐胡椒粉~又加盖再压5分钟~最后出锅的时候加点味精就可以了喜欢吃酸一点的就加多点醋~很自由的~
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13522245713------ ： 调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋做法1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好!3、坐锅点火,放清水,猪脚、葱段、姜块.待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅.
国果>>> 酸甜猪脚糖醋的比例 -
13522245713------ ： 酸甜猪蹄 制作步骤 1. 一般采用猪的前脚,感觉比较好吃,因为没那么肥,可惜了,那天不巧,卖光了,只剩后脚,也没关系了.洗净砍块,尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起,哈哈,用容器装好,加入生姜片,可以多放些,味道才好...
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13522245713------ ： 糖醋猪蹄的做法食材主料猪蹄半只辅料油适量盐适量冰糖适量料酒5勺生抽2勺老抽2勺香醋3勺步骤1.猪蹄半只,洗净焯水切块2.蒜丝与蒜片3.热锅,放少许油,将姜蒜爆香4.放入猪蹄炒一会,倒入料酒.酒可多放一些,增香除腥5.加入冰糖6.加生抽老抽香醋7.炒匀8.转入电压锅,通电源,扭到“粥类”键(这样的程度刚好有咬劲,不至于太软.喜软烂的可增加时间)9.压力锅压熟了10.转至铁锅,不加盖,大火收汁.此时,可调整酸甜味道,根据自己的喜好增加糖醋,也可适当加一点盐11.看到汤浓厚时, 即可关火12.盛盘享用
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13522245713------ ： 主料:猪蹄500克 调料:姜250克,醋250克,白醋250克,白砂糖150克,赤砂糖150克,盐100克,花生油250克 做法:1.用刀刮去脚毛,去蹄甲,洗净后用,刀斩成每件约30克重. 2.刮去姜皮洗净后,用刀拍裂,用铁锅烘炒,后下食油再炒. 3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位,隔一天再滚热).小帖士-健康提示:具有滋补功效.该答案来自中华美食网官方网站
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13522245713------ ： 甜酸猪脚 猪脚一对,萝卜一个蒜蓉,姜片,生抽,老抽,白糖,几粒的冰糖,烧酒,白醋(陈醋). 猪脚去毛,斩件,先飞水(快速的在煮滚的水里烫一下,待血水,泡沫排清),再用清水充分的冲洗,时间可稍长,这样焖出来的猪脚,口感...
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13522245713------ ： 猪脚 姜 冰糖 二小块 白醋 100ML 酱油 150ML 蒜 三粒 干辣椒 三根 甜酸辣猪脚的做法 做法延续了我的分段式做法.提前一晚,水里搁几片姜放砍好小块的猪脚放进水里煮滚...