甜酸猪手家常做法
1、准备食材：用料 ：猪脚；白醋+陈醋1：2；老抽+生抽1：1；姜片；蒜。
2、把猪脚放在热水中汆烫（加入姜片）五到十分钟 把水倒掉，猪脚备用。
3、爆香蒜头和姜，倒入猪脚，翻炒至猪皮有些焦黄， 为了去腥，倒入料酒翻炒。
4、加入老抽加生抽，1：1比例，加入热水没过猪脚就好。
5、将陈醋和白醋按照2：1的比例倒入，加两勺白糖 （根据个人口味和猪脚分量，调整调味料）。
6、一直煮到汤汁变得浓稠即可。
家变>>> 甜酸猪手 - 搜狗百科
14753722754------ ： 1.猪手砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时.捞出控干水.2.锅热油,爆姜片,下猪手煸炒.3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水没过猪手,盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮.水煮干后再加,随后放适量盐和鸡精,继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠.4.按口味加少许醋,变成糖醋汁即可.
家变>>> 怎样做甜酸猪脚 -
14753722754------ ： 酸甜猪脚主料猪蹄2个辅料油少许 糖少许姜片适量 八角适量香叶少许 老抽适量水适量 酸笋适量酸芥头适量 红椒适量冰糖少许酸甜猪脚的做法步骤1. 炒锅放少许油,放入糖小火炒出糖色,放姜片,八角,香叶,猪脚一起炒出香味,...
家变>>> 怎样做甜酸猪脚
14753722754------ ： 酸甜猪脚的第一种做法 材料 调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 做法 1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪脚用沸水焯至变色捞出! 2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好! 3、坐锅...
家变>>> 酸甜猪爪怎么做? -
14753722754------ ： 猪爪营养丰富,含有矿物质、维生素等成分,常食用对强身健体养颜护肤有一定功效,对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益处. 主料:鲜猪爪 辅料:话梅、黄豆 调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 做法: 1、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪爪用沸水焯至变色捞出; 2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好; 3、坐锅点火,放清水,猪爪、葱段、姜块.待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅.
家变>>> 甜酸猪脚怎么做 -
14753722754------ ： 主料: 猪蹄 500克 调料: 姜 250克 醋 250克 白醋 250克 白砂糖 150克 赤砂糖 150克 盐 100克 花生油 250克 各适量 甜酸猪脚姜的做法:1.用刀刮去脚毛,去蹄甲,洗净后用,刀斩成每件约30克重. 2.刮去姜皮洗净后,用刀拍裂,用铁锅烘炒,后下食油再炒. 3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位,隔一天再滚热).
家变>>> 粤菜特色菜甜醋猪脚怎么做?
14753722754------ ： 用料:猪脚、甜醋一瓶(没有也没关系、可以用的一瓶普通恒顺加两勺糖代替)、老姜一大块 做法:1、切成小块的猪脚、处理干净;先用高压锅把猪脚压5、6分钟,不用太烂,有点咬劲最好.2、第一点食用油,油热后放入姜片,煎至金黄后,倒入整瓶醋.3、倒入压好的猪脚,和两勺糖后,用小火慢慢炖40分钟,中间注意别干锅了. 小贴士:把老姜煎至金黄,主要是催发它的热性,对于天生体寒的人来说是上佳的食补材料,而醋在加快新陈代谢和皮肤保养方面的作用,对于女人的作用更是不能小看哦. 该答案来自中华美食网官方网站
家变>>> 酸甜猪脚怎么做? -
14753722754------ ： 酸甜猪蹄 主料:猪手(前脚)一个,买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净,再破边斩几截. 做法: 猪手清洗干净,锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可),烧滚.加拍破的姜块和酒,把猪脚丢进去,煮开,撇掉浮沫,倒出来,冲凉水.这主要是...
家变>>> 糖醋猪脚怎么煮?
14753722754------ ： 1. 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 2. 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3. 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化. 4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 5. 烧开后,加盐调好味道. 6 .用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了
家变>>> 酸甜猪手的家常做法大全怎么做好吃视频 -
14753722754------ ： 酸甜猪脚的做法1.猪脚用火来烧一下毛2.切成小块放到煲里面加水,再加一块姜和一两白酒,大火烧开改中小火煲20分钟3.捞出沥干水分4.沥干水下油中火翻炒5.下菠萝、西红柿、葱白翻炒6.加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水,大火收汁,如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐,喜欢偏甜加糖,个人口味而定.